De Smarter Coffee Machine is slim, maar vooral gewoon een goede koffiemachine.

Smarter Coffee Machine: Een caffeïnekick via Wi-Fi

Hoe kun je koffie nou nog verbeteren? “Stop Wi-Fi in je koffiemachine” is het antwoord van Smarter. En dat klinkt weliswaar enigszins stom, maar ik heb nog nooit zoveel spijt gehad dat ik een apparaat moest terugsturen naar de fabrikant.

Om te beginnen is de Smarter Coffee Machine gewoon een goede, prettig gebouwde koffiemachine. Er zijn een hoop kleine extra’s die de indruk geven dat er goed is nagedacht over het ontwerp: de bonenbak aan de bovenkant kan een standaardzak bonen perfect opslaan, en er zit een isoleringslaag aan de rand om het aroma binnen te houden. Om het (wasbare) filter te pakken te krijgen druk je op een aangenaam grote knop aan de zijkant die de houder openklikt, en de kan zelf giet netjes en zonder overstromingen.

Dat heeft allemaal niet veel te maken met de intelligentie van het koffieappraat, maar het is natuurlijk wel zo handig: hoe slim ze het geval ook maken, ik wil hem niet gebruiken als het niet gewoon een handig koffiezetapparaat is.

Gelukkig weet de koffiemachine heel goeie koffie te zetten. Het zou me niks verbazen als een koffiespecialist me weet te vertellen dat het apparaat, omdat het de bonen op deze manier maalt of dat materiaal gebruikt als filter, nauwelijks beter is dan een PVC-buis met een gloeilamp en een bak water, maar ik vond zelf dat het geweldig was – en ik weet niet minder van een geraffineerd bakje koffie dan iedere ander bebaarde hipster.

Daarnaast zijn de slimme toevoegingen echt handig. Je kunt sterkte en aantal kopjes instellen aan het voorpaneel, maar je kunt het ook doen vanaf je iPhone. En ja, je moet wel van te voren zorgen dat je het filter hebt schoongemaakt, en het water en de bonen hebt ververst – je kunt het waterniveau op afstand controleren – maar het is echt fantastisch om in bed te knnen liggen, een knopje in te dukken, en een verse kan koffie tegen te komen zodra je jezelf verticaal hebt weten te hijsen.

Je kunt ook instellen dat hij koffie zet op een vaste tijd, of zelfs zorgen dat hij aanbiedt om te beginnen zodra je de voordeur doorloopt dankzij een geolocatie-melding. Als hij 400 euro had gekost had hij het kunnen schudden, maar 250 euro betaal je toch wel voor een goed afgewerkte bonenmachine.

wat zijn koffie pads

Wat zijn koffie pads?

Je drinkt koffie om wakker te blijven en om meer gedaan te krijgen. Maar hoe kan je dat bereiken als je op je koffiezetapparaat moet wachten? Uiteraard kan je een vers gezette koffie kopen en mee naar huis nemen, maar thuis zou je ook wel graag snel je koffie willen hebben. Met een koffie pad machine ben je slechts 30 seconden verwijderd van een heerlijke kop koffie.

Senseo was de eerste koffie pad machine ter wereld, en er zijn nu meer dan 10 miljoen verkocht in 4 jaar tijd. Een koffiepad lijkt op een rond theezakje en het werkt als volgt: Je vult de koffiemachine met water, plaatst de koffiepad in het houdert, druk op de knop en na 30 seconden heb je een heerlijke kop koffie klaarstaan. De koffie pad machine is gepatenteerd en gebruikt een speciaal ontworpen spuit kop en een zeker druk om de verhouding koffie en water te reguleren.

Als je op zoek bent naar lekkere koffie die makkelijk en snel te maken is, probeer dan zeker koffie pads. Koffiepads zijn verkrijgaar in verschillende sterktes, van donker tot mild. Je hebt al een voorraad met 72 pads voor nog geen 20 dollar. Koffie pads zijn echter wel wat duurder dan gewone gemalen koffie. Maar je betaalt ietsje meer voor geen troep, geen moeite met afmeten, makkelijk schoon te maken, en klaar in 30 seconden. Voor veel mensen is dat zeker het geld waard.

Schoonmaken is een fluitje van een cent, gewoon de pad weggooien. De koffiedik zit in een pad en niet in een filter, dus het levert ook minder troep op. De houder voor de koffiepads kan zelfs mee in de vaatwasser.

Een andere reden om een koffiepad machine aan te schaffen, en zeker Senseo, is het mooie ontwerp. Ze zijn slank, stijlvol en zullen prachtig staan op je aanrecht.

Koffie is niet meer voor alleen het ontbijt, maar kan de hele dag door genuttigd worden. Is de koffiepad wat voor jouw dagelijkse routine?

Het verschil tussen cafeinevrije en reguliere espresso koffie

Het verschil tussen cafeinevrije en reguliere espresso koffie

De meeste mensen kunnen niet het verschil proeven tussen cafeinevrije en normale espresso koffie, mits goed gezet, dat blijkt uit blinde smaaktests. Maar hoe zit het met de mensen die dat wel kunnen?

Een van de manieren om caffeine uit de koffie te krijgen, is om de koffiebonen eerst in heet water te laden baden en ze daarna in een dichloormethaan bad onder te dompelen.

Het is wellicht nieuw voor je dat de koffie die je in je espressomachine doet al eens een keer met water in aanraking is gekomen, om verschillende redenen. Koffiebonen worden na het plukken eerst goed gewassen om de buitenste schil te verwijderen.

De groene koffiebonen worden verwarmd met heet water of stoom, waardoor de porien geopend worden. Dit is de erste stap in het chemisch verwijderen van de caffeine. Daarna worden de bonen gewassen met dichloormethaan wat met caffeine een binding maakt, zodat de caffeine wegspoelt.

Er is nog een andere methode, bekend als de Zwitserse methode, waarin de koffiebonen in heet water worden ondergedompeld zonder dichloormethaan te gebruiken. In deze methode wordt de caffeine door het filteren met water en actief koolstof . Actieve koolstof-atomen hebben een groot oppervlak waar de caffeine moleculen aan kunnen binden.

De meeste producenten van koffie geven de voorkeur aan de eerste methode omdat dit een stuk goedkoper is, echter blijkt dit ook invloed te hebben op de smaak van de koffiebonen. Door een kwaliteitscontrole worden de grootste verschillende koffiebonen verwijderd.

Na het roosteren hebben de donkere koffiebonen minder caffeine en  iets minder koffiebestanddelen.

Voor wat betreft de smaak, ook al zijn er chemische verschillen tussen caffeinevrije en reguliere koffie, het komt nog steeds neer op persoonlijke voorkeur. Veel mensen kunnen de aanwezigheid of afwezigheid van caffeine opmerken doordat dit bitter smaakt. Het is slechts een kwestie van smaak of caffeine de koffie goed doet of niet.

 

Arabica of Robusta

Arabica of Robusta? Een uitleg over koffiebonen

Als je op zoek bent naar koffiebonen voor je bedrijf, maar je weet niet precies waar je op moet letten, lees dan verder: deze uitleg leert je de verschillen tussen de soorten koffiebonen zonder moeilijk koffie jargon te gebruiken. Zo kun je zelf bepalen welke koffiebonen voor jou geschikt zijn.

Er zijn twee hoofdsoorten koffie planten: Arabica en Robusta. Arabica komt van oorsprong uit Ethiopie, en Robusta komt uit Uganda. Beide planten worden nu overal ter wereld geteeld en worden gelabeld met het land van herkomst. Over het algemeen is Arabica beter dan Robusta door zijn sterkere en meer onderscheidende smaak. Robusta kan wat bitter en met weinig smaak zijn. Maar, de smaak hangt ook af van waar de koffie geteeld is, wat er gebeurd is tijdens de groei, vervoer, opslag en het bereiden.
Je zult vaak tegenkomen dat de smaak van koffie beschreven wordt net zoals wijn: de drie meest gebruikte categorieen zijn smaak (zoet of pittig), aroma (bloemetjes of chocolade), karakter (middel of vol karakter) en de scherpte (die uitdrukt hoe scherp de koffie smaakt, het heeft niets met pH-waarden te maken)

Vaak koop je koffiebonen die al geroosterd zijn, maar je kan ook er voor kiezen om thuis de bonen te roosteren. Bij het roosteren komen de smaken uit de koffiebonen vrij, en er zijn verschillende maten in hoever bonen geroosterd worden. Je kunt bijvoorbeeld middel gebrande bonen kopen, of een Italiaanse roostering. Italiaans betekent in dit geval dat het verwijst naar de roostering, niet naar de herkomst.
Het is het zeker waard om verschillende soorten koffie te proberen, met bovenstaande uitleg als hulpmiddel. Je zult verbaasd zijn hoeveel soort smaken er zijn, en hoe meer je proeft, hoe meer je een expert wordt op het gebied van koffie.

Morphy Richards 47586 Meno espresso apparaten

Morphy Richards 47586 Meno Espresso Apparaat

Voor minder dan €115, is dit Morphy Richards Espresso-apparaat goed en stijlvol gemaakt en het is een geweldig product op de markt. Hij is niet te groot, dus ziet er ook nog goed uit als je keuken klein is. Hij is bovendien gemakkelijk te gebruiken: de filterhouder is gemakkelijk te verwijderen en de instructies zijn duidelijk.

De crema die geproduceerd wordt is rijk en romig; de espresso heeft een fantastische smaak en is niet bitter. De melkopschuimer werkt ook zeer goed want hij kan snel goede melk opschuimen. Een van de problemen is dat de houder voor je kopje niet groot genoeg is om er twee koffiekopjes van normale grootte naast elkaar te zetten, maar het gaat goed als je kleine espressokopjes gebruikt. Sommige gebruikers vonden ook dat de koffie net warm genoeg is en dat iets warmer beter zou zijn, maar dit kan voorkomen worden door de kopjes vantevoren voor te verwarmen.

Over het algemeen is het een geweldig apparaat voor een goede prijs. Als je budget minder dan €125 is en je wilt een fatsoenlijk espresso-apparaat die goede koffie kan maken, dan is dit het apparaat voor jou. Er zijn wat klachten over het niet warm genoeg zijn van de koffie, maar dit is op te lossen als je een beetje voorbereiding niet erg vindt voordat je de koffie zet.

Goede punten:

  • Geweldige prijs
  • Espresso met een rijke smaak en goede crema
  • Gemakkelijk te gebruiken

Slechte punten:

  • Koffie niet heet genoeg
  • Kleine kopjeshouder
Capresso 565 Infinity Conical review

De Capresso 565 Infinity Conical koffiemolen

De Capresso 565 Infinity Conical koffiemolen is ontworpen om grote hoeveelheid koffiebonen te malen. Het heeft 16 verschillenden instellingen om goede malingen te maken voor verschillende soorten koffie. Met deze machine kan je zelfs de allerfijnste maling maken voor de Turkse koffie, iets wat alleen deze machine kan. Het heeft een ingebouwde klok die de maling binnen 60 seconden doet. Daarnaast heeft hij een modern kegelvormig ontwerp. De molensteen is van metaal. Daardoor is het een duurzame koffiemolen die voor commerciele doeleinden gebruikt kan worden.

De Capresso 565 Infinity Conical koffiemolen

  • Is duurzaam: Deze koffiemolen is ontworpen om lang mee te gaan.
  • Is makkelijk schoon te maken: Er is een compartiment voor de bonen en de bovenkant van de molensteen kan losgehaald worden. Hierdoor is schoonmaken eenvoudig met de bijgeleverde kwast.
  • Heeft een hoge capaciteit: Het compartiment voor de bonen kan 350 gram aan koffiebonen bevatten

Voordelen

  • ingebouwde klok
  • makkelijk schoon te maken
  • 16 soorten malingen
  • Consistent resultaat
  • Duurzaam

Nadelen

  • Er kunnen bonenreste in de molensteen achterblijven

Capresso 565 Infinity Conical koffiemolen Reviews

Een van de meest recente klanten die deze koffiemolen aanschaf zei: “Ik kocht deze koffiemolen na het lezen van een aantal artikelen op internet. Ik vind dat deze koffiemolen het erg goed doet. Hij is makkelijk schoon te maken en de smaak van de koffie die uit de malingen voortkomt is geweldig.

De Capresso 565 Infinity Conical koffiemolen is makkelijk in en uit elkaar te halen en te gebruiken. Hij is gemaakt van stevig materiaal en ontworpen voor zowel commercieel als thuisgebruik.

Bekijk hier een handige koffiemolen TOP 10: https://www.vivakoffie.nl/beste-koffiemolen-kopen-top-10/

 

LEES OOK: nog meer koffie artikelen op het schrijvertje.be

 

 

hoe perfecte koffie zetten

Hoe Zetten we de Perfecte Koffie

Door welke straat je in de Verenigde Staten ook rijdt, je ziet altijd mensen met koffiebekers naar hun werk of op een ochtendwandeling lopen. Met al die koffiewinkels die strategisch in zakelijke districten verscholen liggen, zou men denken dat koffie altijd al in de Verenigde Staten is geweest, maar deze steeds maar groeiende trend komt niet oorspronkelijk uit Amerika.

Het wordt aangenomen dat de eerste koffieplanten in Ethiopië zijn gevonden. Er bestaan verschillende legendes over de ontdekking van de koffieboon – de meest bekende vertelt over een boer die zag hoe zijn geiten de bonen opaten en uit nieuwsgierigheid er één ingeslikte. Hij was gelijk onder de indruk van de sterke energiestijging die de bonen produceerden – maar deze legende kan niet worden geverifieerd. Maar wat we wel weten is dat de koffiebonen een weg vonden via het Arabische schiereiland naar Jemen en Arabië. Jemen was het eerste gebied dat de koffieboon cultiveerde. Daarvandaan vonden de bonen hun weg naar Turkije, waar de koffiebonen eerst werden geroosterd, gemalen en daarna gekookt in water. Dit had een zeer primitieve versie van de koffie die we vandaag drinken tot resultaat.

Kooplieden brachten koffie naar Europa en het werd al snel een succes. Koffiehuizen doken overal op en werden de plekken voor filosofische en andere intellectuele discussies.

Daarna, in de jaren 1700, bracht een Franse kapitein een boom van Europa naar Amerika en plantte hem op het Caribische eiland Martinique. Daarvandaan verspreidde de koffieconsumptie zich als een wild vuur naar Centraal- en Zuid-Amerika.

En in het midden van de 19e eeuw gaven de Italianen hun eigen draai aan koffie door het perfectioneren van de espresso. Frankrijk was bekend vanwege het maken van de eerste espressomachine, maar de Italianen hebben een manier gevonden om de technologie te verbeteren. Zij waren de eerste fabrikanten van de inmiddels zeer populaire espressomachine en espresso is tegenwoordig nog steeds een belangrijk aspect hun cultuur.

De Amerikanen hebben hun eigen draai aan de consumptie van koffie gegeven. In de jaren 1970 ontstond er een “koffie revolutie” in Seattle, WA. Daar werd de latte uitgevonden – een drank van koffie en melk die al snel populair werd door de hele Verenigde Staten. Deze ingenieuze uitvinding die de Amerikanen nog steeds helpt op werk en in het leven te focussen, heeft de kwaliteit van de koffie die we nu drinken veranderd.

Deze koffie verspreidde zich al snel naar andere werelddelen – koffiewinkels en –huizen kan je overal ter wereld tegenkomen – maar de Amerikanen zijn nog steeds de grootste koffieconsumenten.

Vandaag de dag is koffie een van de belangrijkste grondstoffen ter wereld – het staat op de tweede plaats wereldwijd, na aardolie. De koffie-industrie geeft aan meer dan 20 miljoen mensen werk, waarvan van 5 miljoen alleen al in Brazilië. Arbeiders in de koffie-industrie telen en oogsten meer dan 3 miljard planten over de hele wereld – en daardoor kunnen ongeveer 400 miljard koppen koffie per jaar gedronken worden. In de Verenigde Staten heeft de koffie-industrie een jaarlijkse omzet van meer dan een miljard.